"Il Gran Ritorno"

Gluténmentes étrend, Olaszország. A lehető legjobb kombináció! Sejtettem én, hogy ahol ilyen fontos a tészta, ott széles és jó minőségű gluténmentes választéknak kell lennie. Nos, a sejtésem szerencsére beigazolódott. A legtöbb bárban, kávézóban kapható valamilyen gluténmentes sütike. A pizzériák és éttermek többségében is van mentes opció. Ez a "pirítósdákra" ("toasteria") is igaz. A boltokban többféle, "kukoricás-" vagy egyéb mellékíz nélküli tészta, lisztkeverék, keksz, kétszersült stb. lelhető fel. Drágábbak mint a gluténos változat, de nem vészes.